上周周末我做了道经典红烧五花肉，选了600克带皮五花肉，先切成4厘米见方块，冷水下锅加2片姜、1根葱段焯水8分钟去腥。捞出后热锅下15毫升油，中火煎肉块至两面金黄约10分钟，逼出油脂。倒入60毫升生抽、25毫升老抽、30克冰糖、3片姜、2个八角，加水刚没过肉，大火烧开转中火炖35分钟，再小火收汁12分钟。肉块肥瘦相间，入口软糯弹牙，酱汁浓稠挂壁。搭配米饭和凉拌黄瓜最解腻，适合周末家庭聚餐。

进美团校招，2023年笔试线385分，我388进面。美团调整校招政策，新增AI面试环节，必须通过算法题。offer年薪31万+股票。同期进滴滴的同学因为政策收紧年薪26万。政策变动后，纯靠简历的人几乎没机会。